Marinované kančí panenky a hřbety

Na přípravu budete potřebovat:

2 kančí panenky
2 válečky z kančího hřbetu

Na marinádu:
1/2 sklenky pomerančovo - zázvorové marmelády
šťáva z 1/2 pomeranče
3PL sójové omáčky
1PL octa balsamico
6 rozdrcených kuliček jalovce
2 stroužky česneku
2PL nasekaného rozmarýnu

 

Postup přípravy receptu:

Maso očistíme od blan a přes noc naložíme do marinády smíchané z marmelády, pomerančové šťavy, octa, sójové omáčky, rozdrceného česneku, jalovce a rozmarýnu.

Druhý den maso vyjmeme z marinády a zprudka jej opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. 

Přendáme do pekáčku nebo jiné vhodné nádoby, na pánev vlijeme marinádu a necháme ji probublat. 

Pak nalijeme pod maso a dáme na 10 min do rozpálené trouby na 220C.