Pečený zázvorový čaj s citrusy

Přemýšlíte o dárcích na Vánoce? Máte rádi jedlé dárky, které jsou podomácku vyrobené ? A máte rádi štiplavý zázvorový čaj s citronem, který vás prohřeje až do morku kostí a zažehnává nachlazení ? Tak to jste otevřeli tenhle recept správně. ;-) Nakupte zázvor, citrusy a voňavé koření a můžete začít, nedá to fakt skoro žádnou práci, takže opět můžu recept s klidným svědomím přidat ke kampani #santaclara společnosti @lidlčesko  #lidlcz, která chce pomoci všem ženám světa prožít #vanocebezstresu.

Rýžovar Tefal - recenze

Jak už jistě o mně víte, jsem milovníkem asijské kuchyně a tím pádem se u nás často vaří rýže. Nebaví mě ji při vaření pořád hlídat nebo nechávat dojít v troubě apod. , a tak jsem chtěla vyzkoušet některý z rýžovarů. Slyšela jsem, že jsou to báječní pomocníci při její přípravě. A jelikož spolupracuji se společností Tefal , která slaví 60 let na trhu, byl mi k vyzkoušení a recenzi poslán jeden z jejich výrobků Tefal RK102811 . A musím říct, že za mě teda palec nahoru ;-)

Kuličky z ovesných vloček a kokosu

Tohle cukroví, co jsem vyrobila, máte hotové za půl hodiny, tak ho můžete připravit až tehdy, kdy budete mít čas a chuť něco tvořit. Recept i postup je velmi jednoduchý a zvládnou ho místo vás klidně i děti nebo manžel ;-) Suroviny přizpůsobte množství, já jsem dělala jen předvánoční vzorek, z kterého bylo cca 20 kuliček.

Odšťavňovač Tefal Infiny Juice - recenze

Pokud sledujete moje stránky, už jste si mohli všimnout, že spolupracuji s firmou Tefal, pro kterou testuji jejich nové spotřebiče a pomocníky do kuchyně. Zrovna jsem vyzkoušela nový šnekový odšťavňovač a musím napsat, že je opravdu skvělý. Trošku vám ho představím ;-)

Čokoládovo - jablečný moučník

Dobře víte, že na to pečení sladkého moc nejsem. Za prvé to moc nejím a za druhé mi to moc nejde. Ale někdy se do toho statečně vrhnu kvůli klukům, kteří naopak mají moučníky rádi. Tentokrát jsem se inspirovala receptem z coolinarika.com. Když už moučník, tak nesmí být suchý a to tenhle opravdu není. Vyzkoušejte, když jsem ho zvládla já, tak vy určitě ;-)

Zauzený losos s koprovou tatarkou

Měla jsem vymyslet recept k nové Tatarce Delikátní od Hellmann´s #DelikatniVyzva ve spojení s lososem. Nám nejvíc chutná losos doma zauzený a tatarka je výborná tak, jak je, takže co s tím? No lososa jsem zaudila a jelikož k rybě pasuje kopr, bylo jasno. Netřeba kombinovat příliš mnoho chutí ;-)

Tassimo Caddy kávovar Bosh - recenze

 Opět se na mě obrátili s žádostí o otestování a sepsání recenze na malý spotřebič. Tentokrát jsem dostala designově krásný kávovar firmy Bosh Tassimo Caddy na kapsle.

Pomalu pečená husa a červené zelí s brusinkami

Už tradičně se na sv. Martina peče husa a popíjí mladé Svatomartinské víno. Někdo před husou upřednostňuje kachnu, my většinou také, ale tentokrát se pekla husa. A pěkně dlouho ;-) K huse máme raději knedlíky, ale leckde se připravují i lokše.

Dýňová curry polévka

Dýňová polévka patří neodmyslitelně k podzimu. Už jsem jich vyzkoušela spoustu a jako poslední mě chuťově zaujala tahle s červenou curry pastou a kokosovým mlékem. Připravovala jsem ji v polévkovači Easy Soup od Tefal  , na který jsem nedávno sepsala recenzi .

Ghí ( ghee ) - přepuštěné máslo z pomalého hrnce

Obliba přepuštěného másla neboli ghee ( ghí ) u nás roste. Ani se nedivím, protože je to skvělá věc. Při smažení se nepřepaluje, snáší teploty kolem 200 - 250C a jeho lehce oříšková chuť dodává pokrmům šmrnc. I obyčejný řízek na něm smažený je prostě něco úplně jiného. Jeho příprava je velmi jednoduchá, stačí při nízké teplotě nechat slabounce probublávat, sbírat pěnu a až je úplně průhledné, slít přes plátýnko do sklenice. Hotovo. Já jsem ho zkusila přepustit v pomalém hrnci a je to takřka bez práce.

Polévkovač Tefal Easy Soup - moje recence

Slibovala jsem vám sepsat moje postřehy po vyzkoušení dodaného malého spotřebiče společnosti Tefal, a to polévkovače Easy Soup.  Tak tady je ;-)

Kanapky s bůčkovo - játrovou terinou

 Opět focení pro firmu Schneider a web Jak na velké věci . Tentokrát přišla na řadu bůčková terina s játry zabalená ve slanině ze zabijačkové edice. Musím říct, že je chuťově výborná a má hrubší strukturu než klasická paštika. Už nepotřebuje žádné další dochucování a upravování , a tak jsem jen jako bonbonek na dort přidala ve slanině pečené sušené švestky, spíchla jsem to komplet rozmarýnovými větvičkami a fertig ;-) Recept netřeba ... můžete zkusit i se zmíněnou paštikou.

Trhané vepřové po česku

Od společnosti Schneider jsem dostala k otestování vařené vykostěné ovarové koleno vakuově zabalené. A pro web Jak na velké věci jsem měla za úkol vytvořit něco k snědku právě ze zmíněného kolena. Nechtělo se mi ho jen tak upéct a vzít si k němu hořčici s křenem, i když to je taky lahoda, a tak  jsem popřemýšlela a zrealizovala maso trhané. Je spousta receptů s BBQ omáčkami apod. a já to pojala ryze po česku. Takové trhané výpečky :-D

Jihočeská lepenice s jitrnicovým prejtem

Je tady podzim a s chladným počasím začíná i čas zabijaček. Proto jsem byla oslovena, abych pro Masokombinát Plzeň nafotila pár receptů právě se zabijačkovými produkty. Začala jsem jitrnicovým prejtem. Většinou se prejt podává s vařenými brambory a kysaným zelím. V některých krajích ho můžete dostat s tzv. lepenicí, což je směs kysaného zelí a brambor, také někdy zvané "kočičák" . Dříve se lepenice jídávala  jako jídlo chudých a bývala i hlavním bezmasým pokrmem. Jak si tuto báječnou a jednoduchou přílohu ( či samostatné jídlo ) připravíte, se dozvíte v receptu.

Slané cuketové tyčinky s česnekem

Přináším všem těm,kteří už cukety rozdávají, protože neví,co si s nimi počít, další recept. Tentokrát na slané tyčinky, které jsem objevila na slovenském webu. Jsou super jednoduché a opravdu luxusní. Podle rad na tamním webu jsem dělala hned z dvojité dávky ( což je ta v následujícím receptu ), protože kdo rád slané krekry a tyčinky, ten si určitě rád křupne ;-)

KARE a jejich designové nádobí

Před nedávnem jsem byla oslovena, abych se zúčastnila setkání foodblogerek v designové kavárně KARE café v Praze. Bohužel jsem musela milé pozvání odmítnout, protože v tu dobu jsme byli na dovolené, a tak jsme se dohodli na jiné formě " spolupráce ". Dostala jsem možnost vybrat si z jejich úžasného designového nádobí pár kousků a na oplátku jsem přislíbila nafocení a prezentaci na mém blogu. Velmi příjemné bolestné ;-) Nádobí budu samozřejmě používat i při prezentaci receptů, protože je opravdu nádherné.
Obchod KARE shop není jen o nádobí, ale nabízí široký sortiment designového nábytku, osvětlení a doplňků. Určitě se mrkněte ;-)

A teď už pár fotek talířů a misek,které jsem si na focení vybrala .

Melounové daiquiri

Až budete mít v letním parnu chuť na něco opravdu osvěžujícího, připravte si tento báječný drink. Z minima ingrediencí a máte zaručeným úspěchem u přátel při grilovačce. Je dobré ho nachystat do vychlazeného džbánu a jenom dolévat do sklenek. Tento drink jsem připravovala ve spolupráci s dodavatelem alkoholických nápojů alkohol.cz , kde si můžete rovnou zakoupit i rum .

Gobova juha - slovinská houbová polévka

 Letos jsem v lese skoro ob den. Miluju to. Hledat, sbírat... to je radost největší. Loni nebyly u nás houby vůbec,tak letos si to fakt užívám. našla jsem spoustu praváčků a tak jsem hledala nějaké uplatnění a zaujal mne recept od Kláry Michalové na slovinskou polévku gobova juha.Musím říct,že je skvělá. Možná ji příště vylepším pár lžícemi kysané smetany. Jestli se vám taky v lese zadaří,musíte ji vyzkoušet, je opravdu výborná;-)

Cuketová kyselice s brambory a koprem

Už fakt nevím, do čeho všeho cuketu přidat. Už tady na stránkách mám spoustu receptů na její využití a tentokrát jsem se inspirovala polévkou z jednoho webu od uživatelky Jitky ( Angel 666), která ji dělala bez brambor, ale zato s houbovými škvarečky a vmíchaným vajíčkem. Ty jsem dala jen pro sebe, neboť můj choť houby nemusí. ;-) A zkuste ji, je výborná, s houbami i bez.

Houby zapečené s brambory a smetanou

Před léty koloval po internetu recept na houbový pekáček. Podle daných ingrediencí super bašta. Včera jsem byla v lese a našla jsem i několik krásných malých a tvrdých hříbků a na tento recept jsem si hned vzpomněla. Trochu jsem si to pozměnila k vlastní chuti a vlastně i lenosti, abych nemusela dělat zvlášť brambory. Jinak můžete péct samozřejmě i bez brambor a dát si houby třeba s pečivem. Použijte opravdu pevné houby.

Pikantní sterilované okurky ( americké )

Taky jste se vrátili z dovolené a máte plný záhon přerostlých nakládaček? Já jich natrhala 30 kousků a protože se mi nechtěly dělat kvašáky, padla volba na tyhle super pikantní okurkové řezy. Kdysi jsem recept našla jako americké okurky, možná je pod tímto názvem bude někdo znát.
Můžete si je připravit i z polních okurek nebo hadovek, je to jedno ;-)

Sladkokyselý sterilovaný květák

Dneska jsem narazila v Lidlu na krásné velké květáky za dvacku. Myslím, že za nižší cenu už se jich nedočkáme. A jelikož milujeme sladkokyselý květák, nebylo co řešit. Do košíku jich putovalo rovnou šest a je z nich 17 sklenic ;-) Někdy sterilovaný květák časem trošku změní barvu, malinko zrůžový, ale určitě to není na škodu. Co to způsobuje, fakt netuším ... zřejmě nějaká chemická reakce a chemie mě nikdy nebavila :-D Jo a ještě jedna věc. Poláci tvrdí, že je to nejlepší věc na ranní kocovinu  ;-)

Řecké pečené fazole ( a český špekáček )

Pečené fazole je jeden z klasických  řeckých receptů, který se připravuje především jako jeden z předkrmů. Používají se na něj obří máslové fazole, které můžete zakoupit třeba při řeckých dnech v Lidlu. Tento recept vznikl ve spolupráci s Masokombinátem Plzeň a Schneider Selection , který mi poskytl testovací balíček jejich výborných uzenin. Takže recept je mezinárodní, řecko - český :-D. Samozřejmě klasiku můžete upéct bez uzeniny ;-)

Hot wings - kuřecí křídla KFC

Co by člověk pro ty svoje děti neudělal ... znáte to, že jo? ;-)  Takže dneska se vařilo pro ně, mě na tohle moc neužije, já si dám radši klasický řízek.
Receptů na přípravu kuřecích křídel přesně podle " originální " receptury koluje po netu spousta. Já jsem pročetla i několik zahraničních stránek a většinou se v receptech opakovaly nejvíce suroviny, lépe řečeno koření a bylinky, které jsem zkusila i já, a musím říct, že to bylo zdařilé ;-) K tomu skvělý coleslaw a byla spokojenost.
Kdo bude chtít, může maso ještě předem nechat přes noc naložené v podmáslí.

" Dršťková " polévka z růžovek

Dneska recept přímo z lesa ;-) Tuhle polévku určitě spousta z vás zná, dělává se i z hlívy, z které je taky skvělá. Letos rostou růžovky, jak se říká, jako houby po dešti. No, ono to tak vlastně je ;-) Počasí na houby jako dělané. Jsou jich plné lesy. Jenom pozor, nezaměnit za muchomůrku šedivku ( i když ta není jedovatá, ale není prý příliš chutná ) nebo jinou jedovatou muchomůrku !

Přírodně pečené plněné papriky

Tak jsem si myslela, že ani recept nebudu přidávat, protože to je takový recept, který podle mě musí každý znát, ale spousta z vás ho chtěla, tak jsem tu s ním ;-) Takto pečené papriky s brambory jako přílohou jsou u nás ve velké oblibě. Používám na ně čerstvou nebo sušenou saturejku. A nejen do nich, ale skoro do všech mletých mas. Má úžasnou chuť a výborně se hodí i do pokrmů s rajčaty. Pokud ji máte, určitě ji tam přidejte.

Zapékaný ( gratinovaný ) květák v sýrovém bešamelu

Květák je skvělá zelenina, jde z něj udělat výborná polévka, mám na blogu hned dvě, jednu s pečeným česnekem a druhou se slaninou , pak samozřejmě v trojobalu pečený v troubě a také různě zapékat. Miluju ho taky nakládaný ve sladkokyselém nálevu, budu muset letos vychytat, kdy bude levný a nadělat zásoby. Toho bychom se všichni ujedli ;-) Dnešní recept je květák zapékaný neboli gratinovaný s dvěma sýry.

Zapečená lilková kolečka

Lilek jsem si v posledních letech velmi oblíbila. Jediné, co k němu vyžaduji , je česnek. Ten mi k němu prostě pasuje a bez něj je to pro mě bez chuti. Tentokrát jsem lilek zapekla s několika málo surovinami ;-)

Jambalaya s bulgurem

Jambalaya se vařívá hlavně v Louisianě jako kreolské jídlo ovlivněné španělskou a francouzskou kuchyní z masa, klobásy chorizo a mnohdy i s mořskými plody a trojkombinace zeleniny jako je řapíkatý celer, paprika a cibule. Její další součástí je rýže, kterou jsem já tentokrát zkusila zaměnit za bulgur, a drcená někdy i čerstvá rajčata.

Kuřecí na curry s kedlubnem a mrkví

Kombinaci kuřecího masa s kedlubnem a mrkví už mám odzkoušenou. Dneska jsem recept pojala trochu orientálně, přidala jsem madraské curry, římský kmín a ve finále kokosové mléko. Co vám budu vyprávět ... pošmákli jsme si ;-)

Jak to s mými recepty vlastně začalo ... aneb Toprecepty.cz

Chtěla bych vám dneska napsat, jak jsem se vůbec ke zveřejňování receptů a fotografií dostala.

Rychlé kuřecí nudličky se zeleninou ve sladkokyselé omáčce

Asi už se mi z těch asijských jídel začnou za chvíli zešikmovat oči :-D Když ta jejich kuchyně je tak rozmanitá a na přípravu rychlá, že já to mám strašně ráda. Dneska opravdu rychlovka, do které přidáte jenom pár už i hotových omáček a je to ;-)

Chřestová polévka s pórkem

Každý rok se těším na jarní sezónu chřestu. Mám raději zelený, má výraznější chuť než bílý, chutná po mladém hrášku. Tentokrát jsem připravila recept na krémovou polévku, která obsahuje kromě zeleninového vývaru jen 3 hlavní ingredience. A chutná báječně ;-)

Vepřový pörkölt s nokedli

Tradiční maďarský pörkölt můžete připravit vlastně z každého druhu masa, kuřecího, vepřového, skopového, hovězího a třeba i ze zvěřiny. Je to takový brácha našeho guláše. Nic složitého. Někde do něj přidávají česnek, někde i rajčatový protlak. Já dělala s česnekem a bez protlaku, ovšem nikdy se nezahušťuje. Maso by mělo být obalené směsí ( hustou šťávou ), ale nesmí se příliš podlévat.
V Maďarsku k němu většinou připravují nočky zvané nokedli. Tak dneska toto duo u  nás doma ;-)

Thajský salát z ředkve a okurky

Pořád někde čtu v receptech o skvělém thajském salátu Tom Sam, který se připravuje ze zelené papáji a já ne a ne na ni nikde narazit. Myslím, že kromě pražské asijské tržnice SAPA ji nikde jinde neseženete. Možná ještě v Brně. Ale to je mi oboje, jak se říká, prd platné. Tak jsem pátrala dál a našla alternativní recepty buď z nezralého manga nebo z okurky či bílé ředkve. Okurku a ředkev běžně sežene, tak se neochuďte o skvělou chuť tohoto salátu. Já vím, měly by tam být ještě sušené krevety, ale ty nemám a ani mi moc zrovna nejedou. Ale vy si je  tam klidně přidejte ;-)

Panenka s portskou švestkovou ( povidlovou ) omáčkou

Jako malá jsem neměla ráda povidla. Další z věcí, k jejíž chuti jsem prostě dospěla. Dřív mi z koláčou museli vykrajovat část s povidly a dneska je slupnu s chutí. Nejdřív jsem povidla začala přidávat do různých omáček k masům a postupně i do moučníků. V současné době už si z vlastních švestek vyrábím povidla sama, jsou fakt jednoduchá a bez míchání. Recept najdete zde.

Bramborová polévka s parmazánem

Dnešní polévka je na jednu stranu velmi jemná a na druhou chuťově výraznější po parmazánu. Já jsem ji zahušťovala trochou mouky, ale můžete ji i z části rozmixovat a tím se zahustí.

Thajská smažená rýže s krevetami a pikantní zálivkou

Koupila jsem si zase knihu o asijské kuchyni. Mám už jich sice několik, ale inspirace není nikdy dost ;-) Jmenuje se " Dobrého kari není nikdy dost " a recepty v ní jsou od šéfkuchaře Jiřího Štifta. Je plná nejen thajských, indických a vietnamských pokrmů, ale i z jiných koutů Asie.
A protože jsem dneska s obědem spěchala, hned jsem si v ní zalistovala a našla super rychlou smaženou rýži. A za chvilku bylo hotovo ;-)

Segedín

Tento recept sem dám spíš pro začínající kuchaře, protože ti kuchyní již políbeni mají určitě ten svůj nejosvědčenější recept. Tak tady je teda ten můj :-)

Rozhuda ( tvarohová pomazánka ) s pažitkou a medvědím česnekem

 
Když jsem byla malá, neustále jsme měli doma rozhudu. Úplně se slyším, jak říkám : " Ach jo, zas ta rozhůůůůda " :-D . A jak si ji teď ráda dám. Určitě ji mnozí z vás taky znají . Svěží chuť tvarohu, štiplavost pažitky, vůně medvědího česneku ( ten jsme tam teda dřív nedávali ) a čerstvý měkký chlebík ... no to si musíte udělat, je to hned ;-)

Krůtí stehna na jalovci a bylinkách

To se tak jednou probudíte, přijdete do kuchyně a pípá a svítí na vás alarm u mrazáku pod lednicí. Myslela jsem, že ho někdo nechal otevřený, ale bohužel, kompresor odešel do věčných lovišť :-( Takže všechno přendat do sklepa, kde mám naštěstí mrazáky dva, přerovnat, roztřídit atd. Hlavně se takové věci stávají zásadně, když na to máte nejméně času ... No nic, našla jsem tam i dvě krůtí stehna, tak jsem je hned upekla s pořádnou dávkou jalovčinek, rozmarýnu a tymiánu.

Plněná kuřecí prsa zapečená s brambory se smetanou

Tak tento recept zařazuji mezi svoje V.I.P. kvůli svojí jednoduchosti i chuti ;-) Opět jídlo z jednoho pekáčku bez zbytečného stání u plotny. Brambory se uvaří spolu s masem, smetanou a sýrem a nakonec vše zapečete pod grilem. Mňam ;-)

Vejce plněná wasabi krémem

Už jste vyčerpali všechnu inspiraci, jak naložit s vejci natvrdo? Mě dneska napadlo naplnit je žloutkovým krémem, do které jsem přidala milované wasabi. A můžu vám říct, že to fakt chutná skvěle. Tři ingredience a je hotovo. Teda s pažitkou a solí pět, ale stejně ... je to hlavně rychle. Můžete to použít nejen na plnění vajec, ale i jako pomazánku ;-)

Tvarohový velikonoční mazanec

Kynutý mazanec je u mě na blogu už delší dobu, tak dnes vám přináším recept ještě na tvarohový. Třeba ho ještě stihnete, je to rychlé a jednoduché těsto, které se zaručeně povede každému. U nás se dělá bez rozinek, ale vy si je tam určitě přidejte, nejlépe namočené v rumu ;-)

Bombardino pohár

Dobře víte, že jsem " Masorád " a na sladké moc nejsem. Ale jednou za čas si taky ráda smlsnu, to zas jo ;-) Lovila jsem v lednici, co bych si tak dala a našla jsem jahody, mascarpone a z Itálie přivezené Bomradino. A vymyslet jednoduchou kombinaci už nebyl takový problém.

Hovězí nudličky s vodním ( čínským ) celerem a ústřicovou omáčkou

Chinese ( water ) celery neboli čínský vodní celer je skvělá zelenina. Oproti řapíkatému celeru má dlouhé článkovité a duté stonky, které jsou křehké a chuťově mnohem jemnější a sladší. Narazíte na něj určitě na asijských tržištích, tak ho vyzkoušejte, je fakt dobrý. A když ho neseženete, můžete recept vyzkoušet s celerem řapíkatým. Jen se bude o chvilku déle restovat a chuť bude o málo intenzivnější. ;-)

DEJ MI HLAS v anketě FOOD BLOG ROKU 2015

Jako loni touto dobou, tak i letos jsem byla odbornou porotou vybrána mezi 50 TOP českých food blogů . Pokud máte chuť, můžete pro mne hlasovat zde HLASOVAT . 
Stačí zaškrtnout blog V  KUCHYNI  VŽDY  OTEVŘENO a pod seznamem blogů odhlasovat. Každý může hlasovat jen jednou.

Všem moc děkuji nejen za hlas v anketě, ale především za sledování mých stránek . Takže velké DÍKY !!!